Ajo en escamas (Allium sativum) de sabor intenso.
Laminado y deshidratado.
El ajo deshidratado tiene los mismos beneficios que si fuera fresco.
Se utiliza en sopas, guisos, salsas, platos en donde se necesita cierto tiempo de cocción para que el ajo se rehidrate y libere su sabor.
Si lo queremos freír hay que hidratarlos previamente, poniéndolos a remojo. También se puede utilizar tal cual, para aportar un toque crujiente por ejemplo a una ensalada. Ideal para darle sabor a la salsa bolognesa o cualquier otro tipo de salsa para pasta.
Beneficios de incorporar ajo en la cocina
En la Pirámide de la Dieta Mediterránea se reivindica la presencia del ajo y especias en el marco de este patrón dietético, no solo para reducir la sal, sino también para aportar nutrientes y protección al organismo.
Propiedades:
- Refuerzo del sistema inmunológico
- Efecto antiinflamatorio
- Salud cardiovascular
- Ayuda a reducir los niveles de colesterol total y triglicéridos.
- Salud cerebral
- Rendimiento deportivo
- Aumentar la salud de tus ojos
- Combate el estrés
- Favorece la digestión
- Antioxidante
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Presentación: Frasco de vidrio 50 gramos
Origen: Argentina
Mantener en lugar fresco y seco.
