Descubre las propiedades del ajo negro en su forma más pura.
El ajo negro es un tipo de ajo que ha sido sometido a un proceso de maduración natural, lo que le confiere un color oscuro, un sabor más suave y dulce, y propiedades beneficiosas para la salud. Este proceso, que dura varias semanas, se basa en la reacción de Maillard y no en la fermentación.
Características principales:
Sabor y aroma: Tiene un sabor dulce y suave, con matices salados, y un aroma mucho más suave que el ajo crudo.
Propiedades beneficiosas: El proceso de maduración aumenta los antioxidantes, como los polifenoles, y disminuye el olor fuerte del ajo crudo.
Usos culinarios:
Se puede comer directamente o como untable, por ejemplo, en tostadas.
Se puede utilizar como ingrediente para dar sabor a salsas, aderezos y otros platos.
Beneficios para la salud:
- Incrementa las defensas del organismo
- Tiene efecto antiséptico natural
- Es altamente antioxidante y antienvejecimiento
- Es antiinflamatorio
- Es anticoagulante, vasodilatador y depurador
- Contribuye a reducir el colesterol
- Mejora la circulación sanguínea favoreciendo el crecimiento del cabello
- Incrementa el nivel de serotonina, ayudando a combatir el estrés y la depresión.
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Presentación: Cabeza de ajo negro mediana
Origen: Argentina
No posee efectos secundarios.
Consulte a su médico en caso de úlcera, uso de anticoagulantes, embarazo, lactancia y niños menores a 10 años.
Es posible consumirlo de forma continua y no requiere periodos de descanso.
APTO CELIACO / SIN TACC. APTO VEGANO.
