La Levadura de Cerveza tiene un altísimo contenido de proteínas de alto valor biológico ya que contienen todos los aminoácidos esenciales.
Es ideal como complemento para las dietas vegetarianas por su aporte de nutrientes. Ayuda a aumentar las defensas del organismo. Su alto aporte de hierro la hace indispensable en personas anémicas. Se recomienda por su alto contenido en ácido fólico.
Es una fuente rica en vitaminas del complejo B y minerales. Los investigadores consideran que esto es importante para reducir el estrés físico y/o emocional. La Levadura de Cerveza es un alimento reconstituyente y desintoxicante
Composición nutricional
- Proteínas: la levadura de cerveza contiene una clase de proteínas llamadas unicelulares que contienen todos los aminoácidos considerados esenciales por la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura (FAO), Informe 522 de 1973. Tienen un elevado contenido de lisina, por lo que complementan muy bien las proteínas de los cereales que generalmente carecen de este aminoácido; también son ricas en isoleucina y treonina.
- Otro nutriente importante es el glutatión que, aunque no es una proteína, está compuesto por tres aminoácidos: glicina, ácido glutámico y cisteína y que tiene un gran interés por su potente acción antioxidante y porque facilita el transporte de aminoácidos y minerales, entre otras funciones.
- Vitaminas: contiene vitaminas hidrosolubles del complejo B, principalmente vitaminas B1, B2, B6, B3, ácido fólico y biotina-pantotenato, que participan en reacciones enzimáticas muy importantes del organismo y como activadores de las funciones de la respiración de las células de nuestro organismo.
- Minerales y oligoelementos: la levadura de cerveza es también una fuente importante de minerales y de oligoelementos, indispensables para el buen funcionamiento del organismo. Entre los oligoelementos destacan: el selenio, con grandes propiedades antioxidantes, y el cromo, muy importante para el metabolismo de los azúcares y de las grasas.
- Fibra: la levadura de cerveza es también rica en fibra dietética (alrededor del 18% de su materia seca), por lo que tiene un efecto prebiótico que favorece el desarrollo de la flora bacteriana intestinal.
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Presentación: Frasco de 100 comprimidos. Apto veganos
Ingesta recomendada: 6 comprimidos diarios (3 cada 12 horas)
Origen: Argentina
Contraindicaciones: No posee. En caso de dudas, consulte a un profesional de salud.
Mantener en lugar fresco y seco. Ante cualquier duda consulte a su médico.
