Las semillas de sésamo son pequeñas pero densas en nutrientes, destacando por su gran aporte de calcio, hierro, fibra y grasas saludables. Sirven principalmente para fortalecer los huesos, mejorar la digestión, cuidar la salud cardiovascular y proteger las células gracias a sus poderosos antioxidantes.
Principales beneficios
Para aprovechar al máximo los nutrientes de las semillas de sésamo (especialmente su alto contenido de calcio y hierro), es indispensable triturarlas o molerlas antes de consumirlas. Si las ingieres enteras, pasarán intactas por el sistema digestivo y el cuerpo no podrá absorber sus propiedades.
Cómo consumirlas:
- Trituradas o molidas: Es la forma más recomendada. Puedes usar un molinillo de café, una licuadora o un mortero. Una vez molidas, espolvoréalas en ensaladas, yogures, sopas o guisos.
- Tostadas: Tuesta las semillas en una sartén a fuego medio-bajo durante 2 a 3 minutos, moviéndolas constantemente para que no se quemen. Esto realza su sabor y libera sus ácidos grasos. Puedes comerlas tostadas y luego triturarlas.
- En pasta (Tahini): Se elabora moliendo las semillas hasta formar una crema. Es ideal para untar o como base para salsas como el hummus.
Formas para integrarlas en la alimentación:
Recomendaciones importantes
- Se aconseja consumir entre 1 y 2 cucharadas soperas al día.
- Una vez molidas, guárdalas en un frasco de vidrio hermético y consumirlas en pocos días, o mantenlas en la heladera para evitar que sus aceites se oxiden y se pongan rancios.
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Presentación: Envase de 250grs.
Origen: Argentina
No reemplaza a una alimentación balanceada.
Mantener en lugar fresco y seco.
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