La stevia o estevia es un edulcorante natural que ofrece una alternativa saludable al azúcar común, con un dulzor intenso, bajo en calorías y adecuado para personas con diabetes.
Hojas de la planta Stevia rebaudiana. Se utiliza como alternativa al azúcar debido a su capacidad para endulzar alimentos y bebidas sin agregar calorías.
Sus propiedades incluyen:
1. Dulzor intenso: La stevia es hasta 200 veces más dulce que el azúcar común, lo que significa que se necesita una cantidad mucho menor para lograr el mismo nivel de dulzor.
2. Bajo en calorías: A diferencia del azúcar refinado, la stevia no contiene calorías significativas, lo que la convierte en una opción popular para personas que desean reducir su ingesta de calorías o controlar su peso.
3. Apto para diabéticos: La stevia no afecta los niveles de glucosa en la sangre, por lo que es una opción segura para personas con diabetes que necesitan controlar su consumo de carbohidratos y azúcares.
4. Estabilidad en temperaturas: La stevia es estable a altas temperaturas, por lo que puede usarse en la cocción y horneado sin perder su dulzor.
5. Propiedades medicinales: Se han investigado posibles beneficios para la salud asociados con la stevia, incluida su capacidad para reducir la presión arterial y los niveles de azúcar en la sangre, aunque se necesita más investigación para confirmar estos efectos.
Usos: Para endulzar una infusión, mate o té se añaden las hojas de stevia al agua caliente a la hora de preparar la infusión. También se puede macerar las hojas en agua o alcohol para elaborar una jarabe de stevia que se puede utilizar como endulzante.
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Presentaciones: 20grs. y 50grs (seleccionar presentacion antes de comprar)
Origen: Argentina
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Producto de Cooperativa Agropecuaria
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